A Prefeitura de Guarulhos promoveu, nesta quinta-feira (16), uma capacitação voltada a representantes de Instituições de Longa Permanência para Idosos (ILPIs), com foco no aprimoramento das práticas de segurança alimentar e assistência aos residentes.

Realizada pela Secretaria da Saúde, a palestra reuniu cerca de 60 participantes no auditório da pasta e integrou o programa municipal de monitoramento higiênico-sanitário, que avaliou 69 instituições entre outubro de 2025 e março de 2026. As análises foram conduzidas pelo Laboratório de Saúde Pública do município.

Ministrada pela autoridade sanitária Rosemeire Sena Lopes, a atividade abordou temas fundamentais para o funcionamento seguro das ILPIs, como organização de processos, condições sanitárias e rotinas institucionais. Também foram reforçadas orientações sobre manipulação correta de alimentos, essencial para prevenir riscos à saúde dos idosos.

Durante o encontro, foram apresentados os principais resultados do monitoramento, que apontaram a necessidade de melhorias contínuas em práticas como higienização das mãos, controle de temperatura e prevenção de contaminação cruzada.

Após as análises, equipes da Vigilância Sanitária realizaram visitas às instituições para orientar individualmente sobre as adequações necessárias. Essas recomendações foram reforçadas na capacitação, ampliando o alcance das orientações.

Os dados também indicaram que os processos de cocção estão sendo realizados de forma adequada na maioria das unidades, enquanto preparações sem tratamento térmico exigem maior atenção.

A Secretaria destacou ainda que diversas ILPIs já apresentam boas práticas implementadas, com ambientes organizados e equipes comprometidas com a qualidade do atendimento.

Os participantes receberam material digital de apoio e certificado. O monitoramento continuará ao longo do ano, com o objetivo de acompanhar a evolução das práticas e garantir mais segurança aos idosos atendidos.

Além disso, a Prefeitura já abriu inscrições para uma nova capacitação sobre manipulação de alimentos, marcada para o dia 23, no anfiteatro da Secretaria da Saúde.