Itaquaquecetuba recebeu, ao longo desta semana, a visita de nutricionistas do Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição Escolar (Cecane) da Universidade Federal de São Paulo (Unifesp), com o objetivo de aprimorar o funcionamento do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) e assegurar refeições de qualidade para os estudantes da rede municipal.

A agenda incluiu reuniões com o Departamento de Nutrição Escolar, o Conselho de Alimentação Escolar (CAE) e agricultores familiares, responsáveis por fornecer alimentos frescos para o programa. Nessas conversas, foram discutidas estratégias para garantir um cardápio mais nutritivo, seguro e adaptado às necessidades das crianças e adolescentes.

Além das reuniões, os profissionais do Cecane realizaram visitas técnicas a unidades escolares, avaliando a estrutura e o preparo das refeições, e promoveram formações para as equipes que atuam diretamente na cozinha e na organização da alimentação escolar. Essa capacitação teve como foco boas práticas de manipulação de alimentos, diversificação dos cardápios e aproveitamento integral dos ingredientes.

A secretária de Educação, Maria Cristina Perpetuo, ressaltou que o trabalho conjunto com o Cecane é essencial para o avanço do setor: “A parceria do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE) com a Unifesp tem sido fundamental para fortalecer o compromisso com a alimentação saudável nas escolas. Aqui em Itaquá, estamos investindo na formação dos profissionais e na melhoria das refeições servidas aos estudantes.”

O prefeito Eduardo Boigues destacou o impacto direto dessa ação no desenvolvimento dos alunos: “Cuidar da alimentação escolar é cuidar do futuro das crianças. Esse trabalho conjunto reforça nossa responsabilidade de oferecer refeições nutritivas, saborosas e preparadas com cuidado, garantindo saúde e o desenvolvimento pleno dos estudantes.”