As alunas do curso de Ecogastronomia do projeto Jardins Comestíveis, de Itaquaquecetuba, se destacaram no 4º Fórum de Bioeconomia & Sustentabilidade CCIFB, realizado na quinta-feira (28), na Biblioteca Parque Villa-Lobos, em São Paulo. As estudantes foram responsáveis pelo preparo do coffee break e do almoço do evento, aplicando conhecimentos sobre aproveitamento integral dos alimentos, alimentação saudável e práticas sustentáveis.

O evento contou com a presença da secretária de Meio Ambiente, Yasmim Zampieri, que elogiou a atuação das alunas. “Nossas quatro alunas selecionadas mostraram que é possível aliar conhecimento técnico, consciência ambiental e talento. O Jardins Comestíveis é uma semente que já começa a dar frutos, formando cidadãos mais engajados e comprometidos com um futuro sustentável”, destacou.

O projeto transformou o Parque Ecológico Mario do Canto em um território de aprendizado e regeneração, e marcou a conclusão da primeira turma do curso, formada por 30 alunos. A iniciativa integra sustentabilidade, alimentação saudável e protagonismo comunitário, mostrando como a educação ambiental pode gerar impacto positivo na vida das pessoas e transformar territórios.

O prefeito Eduardo Boigues reforçou o valor da iniciativa: “Esse projeto prova que quando o poder público, a sociedade civil e parceiros se unem, conseguimos transformar realidades. Ver nossas alunas brilhando em um evento tão importante nos enche de orgulho e reforça que Itaquaquecetuba está no caminho certo.”

Durante o fórum, o projeto municipal foi apresentado a centenas de participantes do Brasil e de outros países, simbolizando novas perspectivas de vida para as alunas e mostrando o impacto social real de iniciativas educativas e sustentáveis. O diretor executivo da ONG Dia da Terra Brasil, Mozart Mesquita, ressaltou que “o empenho delas mostra que iniciativas sociais podem gerar impacto real quando encontram apoio e oportunidade.”

O curso de Ecogastronomia contou com patrocínio do Instituto Bia Rabinovich e integra o projeto Jardins Comestíveis, da ONG Dia da Terra Brasil, com apoio da Prefeitura, governo estadual e parceiros privados.